De l'art dans la cuisine.
Pour ceux et celles qui le souhaitent je vous propose comme devoir de vacances de réaliser des plats Artistiques et mangeables cette fois.
Puis de les prendre en photos et de me les renvoyer par mail. Bon appétit à vous et amusez vous bien dans la cuisine, invitez vos parents et vos frères et soeurs dans cette petite aventure culinaire.
Petit historique;
Le Food-art la cuisine dans l'art
Évolution du Eat art mouvement artistique apparu dans les sixties, le “Food art” est l’art d’associer la nourriture à la créativité artistique.
C’est l’artiste Daniel Spoerri qui, à la fin des années 50, a donné naissance au « Food Art ». Dans sa chambre de l’hôtel Carcassonne à Paris, Daniel invente ce qu’il appellera plus tard les « tableaux-pièges ».
Le concept: Fixer la fin d’un repas sur un tableau pour rendre extraordinaire le banal et geler une action du quotidien. C’est avec la démocratisation des tableaux-pièges que le « Food Art » verra réellement le jour dans les années 1960.
La nourriture étant périssable, tous ces tableaux pièges, toutes ces oeuvres sont éphémères.Une façon de désacraliser le processus de création artistique.
Cette façon de faire de l’art coïncide avec le contexte de crise et les envies de « chic et pas cher » qui en résultent et s’inscrit dans le sillage du « food porn » – cette tendance qui consiste à partager tout ce qu’on avale sur les réseaux sociaux.
La recette du « Food art » : tout miser sur l’esthétique en s’inspirant des grands chefs qui maîtrisent l’art de présenter les mets.
Plus que jamais, la nourriture se regarde et envahit les écrans avec ses d’émissions de télé-réalité.
La cuisine et l’art de se nourrir sont au cœur des préoccupations. Mais loin d’être simplement de la gastronomie fait maison, le « Food art » amène aussi à s’interroger sur la surconsommation.
Alexandre Dubosc est un Food artist, réalisateur vidéo, talentueux et créatif. Il réalise des films d’animation pâtissiers alléchants, ludiques et gourmands.
« Notre rapport à l’alimentation a tellement évolué au fil du temps, souligne t’il. De nos jours, on mange un plat parce qu’il est beau, qu’il crée l’envie et l’appétit, et parce qu’il est bon au goût. Alors que la nourriture a pour fonction première de nous tenir en vie, et non de nous apporter un plaisir gustatif. Cette notion de survie nous est aujourd’hui presqu’étrangère. »
Le « Food art » a le pouvoir de transformer des aliments autrefois détestés en plats qui nous font saliver.
Aujourd’hui on met la nourriture à l’honneur en confectionnant des plats ludiques et colorés.
Le monde du Food Art regorge de talents peintres, sculpteurs ou encore photographes qui proposent chaque fois des oeuvres originales.
Ida Skivenes, alias Idafrosk, une artiste norvégienne, remporte le succès avec ses créations. Plus de 260 000 followers à son actif sur son compte Instagram «Idafrosk».
Hong Yi, née en Malaisie de parents chinois, vit et travaille entre la Chine et la Malaisie. Diplômée en architecture, elle est surtout connue pour son art qui est la peinture sans l’utilisation de pinceaux ni de toiles.
Comme son nom Hong sonne tel que le mot « rouge » en mandarin, elle est aussi appelée Red Hong Yi dans le milieu de l’art.
Ce qui fait surtout sa différence, c’est sa manière de peindre sans l’aide de pinceaux ni de toiles. Elle crée ses oeuvres à partir d’objets du quotidien comme la cire, les fruits et légumes, les sachets de thé, les paires de chaussettes, les pétales de fleur, et bien d’autres choses encore. Elle s’inspire également d’oeuvres crées par des artistes tels qu’Andy Warhol ou plus contemporains comme Banksy!
Plus de 180 000 followers sur Instagram
Anna Keville Joyce est une argentine, spécialiste du « Food Art » qui réalise des assiettes aussi magnifiques qu’appétissantes sur le thème de l’oiseau. De l’imagination, de la finesse et énormément de talent.
Peindre sur toile est devenu démodé. Les artistes font preuve d’une imagination débordante pour nous surprendre davantage.
Aussi surprenant qu’il puisse paraître, l’artiste Carl Warner, photographe anglais de profession réalise des paysages entièrement comestibles, on appelle cela le « Foodscape ».
Quant au photographe Roumain Dan Cretu, lui s’amuse à reproduire des objets du quotidien comme par exemple de faux appareils photos en pamplemousses, citrons, oranges, asperges et autres fruits et légumes…
Découvrez également le travail de Pierre Javelle et Akiko Ida, L'artiste Japonais Tatsuya Tanaka, Jean Joseph Renucc, Vincent Bousserez, William Kass. Bettina Guber, Cathy Scola, Phani Kumar, Simon Valto, David Gilliver, Slinkachu, Cristopher Boffoli.